Primé et joliment fruité. Ce chocolat noir bean-to-bar surprend par son incomparable note de myrtille. Les fèves de cacao proviennent de l’Hacienda Betulia en Colombie, une entreprise familiale helvético-colombienne qui privilégie la qualité à la quantité.
Tu te demandes comment la myrtille se retrouve dans le chocolat ? Sans aucune myrtille. Cet arôme intense se développe naturellement pendant la fermentation des fèves de cacao et contribue au caractère si particulier de ce cacao single origin.
Et nous ne sommes pas les seuls à être conquis : notre Betulia B6 70% a remporté la médaille de bronze aux Academy of Chocolate Awards. Une récompense internationale pour du très bon chocolat, dont nous sommes quand même un peu fiers.
