FAQ - Taucherli

Schoggi & Herstellung

Was bedeutet Bean-to-Bar?

Bean-to-Bar bedeutet: von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokoladentafel. Statt fertige Schokoladenmasse einzukaufen, verarbeiten wir die Kakaobohnen selbst und begleiten unsere Schoggi durch die entscheidenden Schritte der Herstellung.

Wir rösten, brechen, mahlen, conchieren, temperieren und giessen unsere Schokolade selbst. So können wir auf die Eigenschaften der jeweiligen Kakaobohnen eingehen und ihren individuellen Geschmack herausarbeiten.

Mehr über unsere Bean-to-Bar-Herstellung

Wo wird Taucherli Schokolade hergestellt?

Unsere Schokolade entsteht in unserer eigenen Manufaktur am Stadtrand von Zürich in der Schweiz. Hier verarbeiten wir die Kakaobohnen zu Taucherli Schoggi, von der Bohne bis zur fertigen Tafel unter einem Dach.

Was ist Single-Origin-Schokolade?

Single Origin bedeutet, dass der verwendete Kakao aus einer bestimmten Herkunft stammt. Bei unseren Fine-Flavour-Schokoladen steht genau diese Herkunft im Mittelpunkt.

Ähnlich wie bei Wein oder Kaffee können Klima, Boden, Kakaosorte, Fermentation und Ernte den Geschmack beeinflussen. Deshalb kann Kakao je nach Herkunft ganz unterschiedliche Aromen ganz ohne zugesetzte Aromen entwickeln.

Was bedeutet Conchieren?

Beim Conchieren wird die Schokoladenmasse über längere Zeit bewegt, belüftet und weiter verfeinert. Dabei entwickelt sie ihre typische Konsistenz und ihr Aromaprofil. Wie lange wir conchieren, hängt unter anderem vom jeweiligen Kakao und vom gewünschten Geschmack ab.

Was bedeutet Temperieren?

Temperieren ist einer der letzten Schritte vor dem Giessen der Schokolade. Dabei wird die Schokoladenmasse kontrolliert erwärmt und abgekühlt. Das sorgt unter anderem für einen schönen Glanz, einen knackigen Bruch und den richtigen Schmelz.

Kakao, Herkunft & Nachhaltigkeit

Woher kommt euer Kakao?

Unser Kakao kommt aus verschiedenen Anbaugebieten rund um den Äquator. Je nach Schokolade arbeiten wir mit unterschiedlichen Farmen und Kooperativen zusammen.

Uns interessiert dabei nicht nur, woher die Kakaobohne kommt, sondern auch, wer dahintersteht und unter welchen Bedingungen der Kakao angebaut wird.

Entdecke unseren Kakao & unsere Farmen

Kennt ihr die Herkunft eurer Kakaobohnen?

Ja. Transparenz bei der Herkunft unseres Kakaos ist für uns ein wichtiger Teil von Bean-to-Bar. Wir möchten wissen, wo unsere Kakaobohnen wachsen und wer sie produziert. Alle unsere Schokoladen sind Single-Origin-Schokoladen.

Was macht Taucherli in Sachen Nachhaltigkeit?

Für uns beginnt Nachhaltigkeit lange vor der fertigen Tafel. Sie betrifft die Herkunft unserer Rohstoffe, den Umgang mit den Menschen hinter dem Kakao, die Art des Anbaus und die Entscheidungen, die wir bei der Herstellung treffen.

Wir setzen auf langfristige Beziehungen, faire Bedingungen und transparente Lieferketten. Gleichzeitig wissen wir: Nachhaltigkeit ist kein Zustand, den man irgendwann einfach erreicht. Deshalb hinterfragen und verbessern wir laufend, wie wir arbeiten.

Mehr über unsere Nachhaltigkeit

Ist eure Schokolade Fairtrade-zertifiziert?

Nicht jede faire und transparente Lieferkette trägt automatisch ein Fairtrade-Label. Für uns ist entscheidend, die Herkunft unserer Kakaobohnen zu kennen, Beziehungen zu unseren Partnern aufzubauen und faire Preise und Bedingungen zu unterstützen.

Wo einzelne Produkte oder Zutaten zertifiziert sind, deklarieren wir dies direkt beim jeweiligen Produkt.

Zutaten, Ernährung & Allergene

Ist Taucherli Schokolade vegan?

Ein grosser Teil unseres Sortiments ist vegan. Dazu gehören unter anderem unser Fine Flavour Kollektion sowie alle dunklen Schokoladen.

Am zuverlässigsten erkennst du vegane Produkte direkt an der Kennzeichnung und Zutatenliste beim jeweiligen Produkt.

Vegane Schoggi entdecken

Enthält eure Schokolade Allergene?

Je nach Produkt können beispielsweise Milch, Nüsse, Gluten oder andere Allergene enthalten sein oder als Spuren vorkommen.

Da wir verschiedene Produkte in unserer Manufaktur herstellen, beachte bitte immer die aktuelle Zutaten- und Allergenkennzeichnung auf der Verpackung beziehungsweise auf der jeweiligen Produktseite.

Ist eure Schokolade Bio?

Ein grosser Teil unseres Sortiments und unserer Zutaten ist bio-zertifiziert. Ob ein konkretes Produkt Bio-zertifiziert ist, findest du direkt auf der Verpackung und auf der jeweiligen Produktseite.

Aufbewahrung & Genuss

Wie bewahre ich Taucherli Schokolade am besten auf?

Schokolade mag es kühl, trocken und dunkel aber nicht eiskalt. Bewahre sie möglichst bei einer konstanten Temperatur und geschützt vor direkter Sonne, Feuchtigkeit und starken Gerüchen auf.

Der Kühlschrank ist normalerweise nicht der beste Platz für gute Schokolade, weil Kälte, Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen Geschmack und Oberfläche beeinflussen können.

Meine Schokolade hat einen weissen Belag. Ist sie noch essbar?

Ein heller oder weisslicher Belag kann entstehen, wenn Schokolade grösseren Temperaturschwankungen ausgesetzt war. Dabei können Fett oder Zucker an die Oberfläche treten.

Das sieht vielleicht nicht ganz so sexy aus, bedeutet aber nicht automatisch, dass die Schokolade verdorben ist. Geschmack und Textur können allerdings darunter leiden.

Wie lange ist Taucherli Schokolade haltbar?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der jeweiligen Verpackung. Bei richtiger Lagerung bleibt Schokolade lange haltbar. Wir finden allerdings, dass sie frisch aus unserer Manufaktur am besten schmeckt.

Bestellung & Versand

Wohin liefert Taucherli?

Wir verschicken unsere Schoggi in der Schweiz und Lichtenstein.

Wie hoch sind die Versandkosten?

Die Versandkosten werden dir im Warenkorb beziehungsweise beim Checkout angezeigt. Innerhalb der Schweiz liefern wir ab einem Bestellwert von CHF 80 kostenlos.

Wie lange dauert es, bis meine Bestellung bei mir ist?

Wir versuchen natürlich, deine Schoggi so schnell wie möglich auf die Reise zu schicken. Die aktuelle Lieferzeit beträgt regulär zwei bis drei Werktage.

Was passiert bei grosser Hitze?

Schoggi und Hochsommer sind nicht gerade beste Freunde. Bei sehr hohen Temperaturen können wir den Versand deshalb anpassen oder verzögern, damit deine Bestellung möglichst in der Qualität bei dir ankommt, in der sie unsere Manufaktur verlassen hat. Falls das der Fall sein sollte, melden wir uns direkt nach dem Bestelleingang bei dir.

Kann ich Taucherli auch im Laden kaufen?

Ja! Taucherli findest du bei ausgewählten Detailhändlern und Verkaufsstellen in der ganzen Schweiz.

Mit unserem Verkaufsstellen-Finder findest du heraus, wo es Taucherli in deiner Nähe gibt. Bitte beachte, dass das Sortiment je nach Verkaufsstelle variieren kann.

Verkaufsstelle finden

Welche Zahlungsmöglichkeiten gibt es?

Die aktuell verfügbaren Zahlungsmöglichkeiten werden dir direkt beim Checkout angezeigt. Je nach Bestellung und Gerät können unterschiedliche Zahlungsarten verfügbar sein.

Geschenke & Firmenkunden

Kann ich Taucherli verschenken?

Unbedingt. In unserem Shop findest du verschiedene Geschenkboxen und Schoggi-Sets für Geburtstage, Weihnachten, ein Merci oder einfach für Menschen, die dringend mehr Schokolade in ihrem Leben brauchen.

Geschenke entdecken

Bietet ihr Schokolade für Firmen und Kundengeschenke an?

Ja. Wir bieten auch Lösungen für Firmen, Events und Kundengeschenke an. Je nach Menge und Projekt sind individuelle Zusammenstellungen und weitere Möglichkeiten verfügbar.

Zu den Firmenkunden-Angeboten

Habt ihr einen eigenen Laden?

Ja. Du kannst unsere Schoggi direkt bei uns in der Produktion in Adliswil ab Lager kaufen. Ausserdem findest du uns online und bei ausgewählten Verkaufsstellen in der ganzen Schweiz. Über unseren Verkaufsstellen Finder findest du einen Händler in deiner Nähe.

Verkaufsstelle finden

Ich habe noch eine andere Frage. Wie erreiche ich euch?

Sehr gerne. Schreib uns über unser Kontaktformular oder per E-Mail. Wir melden uns so schnell wie möglich bei dir.

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