Unsere Story
Lerne das Taucherli Team kennen
Wir sind Chocolate Makers, Tüftler:innen, Organisationstalente und Schoggi Verrückte. Gemeinsam machen wir aus fair gehandelten bio Kakaobohnen ziemlich aussergewöhnliche Schokolade am Stadtrand von Zürich.
Von der Garage zur Schoggi Manufaktur
Wie alles begann, warum wir die Schoggi-Schickeria meiden und nie sesshaft werden wollen.
Die Einzigartigen, die aus der Reihe tanzen
Entdecke die Welt der Bean-to-Bar-Schokolade und erfahre, was hinter echter handwerklicher Schoggi steckt. Bean-to-Bar heisst für uns: Wir machen unsere Schokolade von A bis Z selbst. Von dem Moment an, in dem die Kakaobohnen bei uns ankommen, bis zu dem Moment, in dem du in die fertige Tafel beisst. Dazwischen wird geröstet, gebrochen, gemahlen, getüftelt und natürlich immer wieder probiert. Jeder Schritt liegt in unseren Händen und genau das schmeckst du am Ende. Vom Böhnli bis zur Tafel. Alles Taucherli.
Das interessiert uns nicht die Bohne?
Im Gegenteil: Wir wissen, wo sie wachsen, kennen unsere Bauern und bezahlen faire Preise.
Die Farmen, von welchen wir die Bohnen beziehen, betreiben Mischwälder: Die Bauern pflanzen keine reinen Plantagen an und ernten sie danach ab, sondern sie schaffen einen echten Regenwald in Symbiose zur Natur. Das braucht mehr Zeit und Liebe, aber die Qualität der Bohnen steigert sich dadurch enorm.
Vorhang auf für die Bauern unseres Vertrauens!